Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr zalmfilet, 1 el citroensap, 1 kleine gesnipperde ui, 1 tl sojasaus, 2 el creme fraiche, 150 gr bacon in smalle reepjes, 200 gr prei in ringen, 1 rode paprika, zout, versgemalen zwarte peper, verse dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zalm in 4 gelijke porties en besprenkel deze met citroensap. Doe de ui, bacon, prei, paprika en sojasaus in een schaal, roer dit door elkaar en verhit 6 minuten afgedekt op vol vermogen. Voorzichtig roeren, leg de zalm erop, bestrijk deze creme fraiche en kook 5-6 minuten afgedekt op vol vermogen. Laat 5 minuten nagaren, breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse dille.
|
|